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荆州冷库租赁的小编教你区分过时冻肉

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荆州冷库租赁的小编教你区分过时冻肉

宣布日期:2016-04-01 作者:凯杰农业 点击:

市道上有良多冻肉,那末若何区分过时冻肉?和荆州冷库租赁的小编简略领会。


经由过程表面判定

有品质保障的冷冻肉瘦肉色彩多为浅灰色,肥肉和油脂则呈红色,闻起来不异味,不过时的冻肉看起来有一定的光芒度。

 

经由过程手感来判定

不过时冷冻肉冻结后,用手指悄悄按压,肉不会有甚么变更,而过时冻肉冻结后肉质坚实且不弹性,用手按压肉会下陷且回弹很差。别的,有些非法商贩会经由过程向瘦肉内灌水来增添其弹性,市民在采办时,若是发明肉内水份过量,能够用卫生纸贴在瘦肉上,用手紧压,等纸湿后揭上去,用洋火扑灭,若不能熄灭,则申明肉中注了水。

 

经由过程烹煮来判定

若是思疑本身买到了过时冻肉,能够切上去一小块放在锅里煮一煮,若是冻肉蜕变,肉汤就会变得混浊。

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别的,对用双氧水浸泡过的冷冻鸡爪,只须要掰开鸡爪的骨枢纽,若是鸡骨枢纽和肉质纹理是纯红色的,申明用双氧水浸泡过,不能再食用。


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